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    學生參檢、領導陪餐,嚴把食品安全關

    發布時間:2019年07月05日 點擊:147

    為了促進學校食堂管理工作,讓學生們吃上安全、健康的飯菜,4月4日上午,李承波副校長帶領總務處康斌主任以及随機邀請的六位學生代表、統一安全着裝,到學校食堂開展春季校園食品安全檢查。

     

    在食堂操倉庫,李承波副校長向學生介紹了學校食堂基本情況、糧油蔬菜調味品等進貨渠道及學校食品安全内控制度。 

     



     在食堂後廚,李承波副校長帶領學生還參觀了糧油調味品儲存間、蔬菜浸泡池、切配操作台、烹饪台等,對食材的采集、質量以及烹饪餐具消毒諸多流程進行了實地查看。學生們對學校幹淨整潔的食材存儲、用餐環境和健全的食品安全可回溯機制留下了深刻的印象,也感受到了學校對校園食堂食品安全的重視。

     

    随行的總務處康斌主任也向學生講解如何識别産品保質期和在選購食品時,應注意認清QS标志,并對照食品生産許可證編号隐含的信息,看其是否和食品包裝上所标注的廠名、廠址相一緻。

     

    康斌主任還向學生介紹了食堂員工的每日例會以及學校領導按值班表按時到食堂就餐地點陪餐等制度。

          最後,李承波副校長強調,飲食安全是學校食堂工作的底線,總務處要進一步落實食品安全責任制,要嚴格把控食品原材料采購關,嚴格執行索證索票制度,确保食品原材料質量。要創新管理,豐富飯菜品種和口味,做到保質保量供應,滿足師生多元化需求;要加大食堂監管力度,建立健全各種規章制度,嚴查衛生,嚴把安全,堅決消除食品安全隐患,為師生提供更好的飲食服務。

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